Bertram gemahlen

Bertram – das vielseitige Gewürz in der Hildegard-Küche

Die Bertramwurzel (Anacyclus pyrethrum) ist ein wertvolles und traditionelles Gewürz in der Küche nach Hildegard von Bingen. Die Pflanze stammt ursprünglich aus wärmeren Regionen und ist heute vor allem in Nordafrika und im Mittelmeerraum beheimatet. Verwendet wird insbesondere die getrocknete Wurzel.
Bertram zeichnet sich durch seinen mild-würzigen, leicht scharfen Geschmack aus und lässt sich vielseitig einsetzen. Er passt zu nahezu allen herzhaften Speisen und kann direkt beim Kochen über die Speisen gestreut werden. Besonders gut eignet sich Bertram beispielsweise für Suppen, Gemüsegerichte, Dinkelgerichte, Saucen oder Eintöpfe.
In der Hildegard-Küche wird Bertram besonders wegen seiner bekömmlichen Eigenschaften geschätzt und gerne zu den Mahlzeiten verwendet. Gewürze können Speisen nicht nur aromatischer machen, sondern auch dazu beitragen, dass eine Mahlzeit als angenehm und bekömmlich empfunden wird.
Unser Tipp: Verwenden Sie Bertram regelmäßig und entdecken Sie seine vielseitige Verwendung in der täglichen Küche. Für unterwegs sind unsere Bertram-Tabs eine praktische Alternative.

Unser Bertram unterliegt strengen Kontrollen und wird auf Identität (richtige Sorte) und Inhaltsstoffe geprüft.