Bärwurz-Birnhonig-Mg Kurpkg. 140 g

Die Bärwurz-Birnhonig-Kur das „Hildegard-Gold“ 
Diese Hildegard Gewürzmischung enthält eine harmonische Kombination aus Bärwurz, Galgant, Süßholz und Pfefferkraut (Bohnenkraut). Allesamt kräftige Gewürze, die seit jeher in unseren Breiten Verwendung finden und viele Gerichte verfeinern können. Die Bärwurz auch Bärenfenchel genannt erfreut sich zudem in Form von Bärwurzschnaps – nicht nur im Bayerischen Raum - besonderer Beliebtheit. 

Eine Besonderheit unter Hildegardfreunden ist die so genannte Bärwurz-Birnhonigkur, auch „Hildegard-Gold“ genannt, die nach Hildegard „wertvoller als Gold ist, da sie den Körper reinigt, wie man einen Topf vom Schimmel reinigt.“ (H. v. B.)
Dabei nützt man auch die verdauungsfördernden und entschlackenden Eigenschaften von weich gekochten Birnenfrüchten, die seit jeher zur Darmreinigung verwendet wurden. 

Rezept für das Birnhonigmus: 
Etwa 1 kg frische (Bio-)Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Hälften in Wasser weichkochen. Die Birnen können (müssen aber nicht) geschält werden.
Das Kochwasser entfernen und die weichgekochten Birnen zu einem feinen Mus pürieren.
In einem extra Gefäß 70 - 100 g (Bio-)Honig leicht erwärmen und 50 – 70 g von der Bärwurz-Birnhonig-Gewürzmischung hinzufügen und mit dem Birnenmus gut vermengen.
Die fertige Mischung nochmals kurz aufkochen, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Birnhonigmus schmeckt würzig, aromatisch, leicht süß und fruchtig nach Birnen. Genießen Sie vom Birnhonigmus nach Hildegard ca. einen Teelöffel voll morgens, zwei Teelöffel mittags und abends können drei Teelöffel davon gegessen werden.

Tipp: Das Birnhonigmus immer solange im Mund belassen bis es körperwarm ist. Erst dann schlucken.
Diese „Birnhonigmus-Kur“ wird meist für 2–3 Wochen gegessen, kann aber natürlich so lange gegessen werden wie man möchte, da es ein reines Naturprodukt ist, welches nur aus frischen Birnen, Honig und aromatischen Gewürzen besteht.

Bärwurz* 35%, Galgant*, Süßholz*, Pfefferkraut*
* gemahlen