Gewürzkeks-Mischpulver

Gewürzkeks-Mischpulver
Die Gewürzmischung enthält Zimt, Muskat und Gewürznelken und wird für die Zubereitung der Hildegard-Gewürzkekse (Nervenkekse) benötigt.
Gemäß Hildegard fördert diese Mischung Frohsinn und Gelassenheit.
Diese allseits beliebten Kekse schmecken ähnlich den bekannten Spekulatius-Keksen.
 
Am besten schmecken die Kekse, wenn diese dünn ausgewalkt und goldgelb gebacken werden. Beim Backen erfüllt ein herzhafter Duft die ganze Wohnung und man kann es kaum erwarten, bis die ersten Kekse fertig sind.

Rezept für die Hildegard-Gewürzkekse:
50 - 100 g Gewürzkeks-Mischpulver, 1 kg Dinkelmehl (Feinmehl), 500 g Butter, 300 g Rohrzucker und 4 Eier vermengen und zu einem Teig verkneten. Den Teig dünn auswalken, Kekse ausstechen und bei ca. 190° C backen.

Zimt-Ceylon, Muskatnuss, Gewürznelken