Quendel gem. 50 g

Thymus serpyllum (lat.) beschreibt Hildegard von Bingen in Ihrem Naturkundebuch. Das von uns angebotene Quendelpulver stammt aus kontrolliertem Anbau (Apothekenqualität).

Quendel ist das "Hautgewürz" nach Hildegard und zaubert im Nu eine mild-würzige mediterrane Note in Gemüse- und Fleischgerichte. Dabei soll er mit dem Essen mitgekocht werden, so kann sich das Aroma am besten entfalten.
Hildegard von Bingen: "Und ein Mensch der Probleme mit der Haut hat, der esse oft den Quendel entweder mit Fleisch oder im Mus gekocht..."
Des Weiteren werden mit dem Quendelpulver unter Zugabe von Semmelmehl (hellem Dinkelmehl) und Wasser die Quendel-Kekse oder Knäcker gebacken. Diese sind nach Hildegard gut für das Gehirn.

Hautpflege-Tipp nach Hildegard: Für innen Quendel als Gewürz und äußerlich die Quendel-Creme.