Eisenkraut geschnitten

Eisenkraut ist in Europa heimisch und wächst bevorzugt wild an Wegrändern sowie auf Wiesen. Das Echte Eisenkraut (Verbena officinalis), auch als „Verbene“ oder „Druidenkraut“ bekannt, wurde bereits im Mittelalter hoch geschätzt. In der Hildegardlehre findet es vielfältige Anwendung – etwa als Teeabkochung, für Mundspülungen, Umschläge oder als Gewürz, beispielsweise in Würzweinen. Aufgrund seines bitter-aromatischen Geschmacks ist Eisenkraut zudem ein häufiger Bestandteil sogenannter „Magenfreund-Tees“.